お茶の話・・・

自園・・・（福睦園）について

　当店は自園を所有しています。自園を含め約５�fの茶園では有機肥料投入、低農薬栽培にて栽培管理しています。

　自園では、”やぶきた”という種類のお茶を栽培管理してます。 この”やぶきた”は昔からお茶の種類では味、香りとともに有料品種として知られています。最近、静岡の方では、”さわみづか”といったような新品種も登場しているようです。
　　　（当店も試験中）

←乗用茶摘み機でのお茶の摘採風景
　・茶園管理が楽になりました(^_^)

深蒸茶・・・

形状の良い針のようなお茶に比べると、少々形は劣り、粉茶のような感じですが、
お茶の葉をより深く蒸すことにより、渋みの少ない味、コクとまろやかさが出ます。
しかも、二煎、三煎目でも一煎目に劣らず、長出します。

一度ご賞味頂くとその美味しさが分かると思います。

当店はすべて深蒸し製法です。